拿刀跑过来捅我我可以还手吗

您可以采取正当防卫措施。根据《刑法》，正当防卫是指为制止不法侵害而采取的防卫行为。若对方持刀行凶，您有权进行防卫，但防卫需适度，过度防卫可能构成防卫过当。不及时防卫可能导致自身受伤甚至生命危险。
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对持刀攻击，常见处理方式为躲避、报警或正当防卫。应首先确保自身安全，迅速判断能否躲避；若无法躲避，立即报警；在紧急情况下，可采取正当防卫措施，但需注意防卫的适度性。
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可以还手，但需正当防卫。具体操作：1. 判断对方行为是否构成威胁，确保自身安全；2. 若能躲避，迅速逃离现场；3. 若无法躲避，立即报警并告知警方具体情况；4. 在紧急且无法避免的情况下，采取适当的防卫措施，确保防卫行为不过度。